L’équilibre parfait entre tradition et modernité.
Laissez-vous séduire par notre Velouté de petits pois à la menthe fraîche, une création pensée pour allier gourmandise et légèreté. Chaque cuillère révèle la douceur naturelle des petits pois, relevée par le peps aromatique de la menthe fraîchement cueillie.
Ce qui rend ce velouté unique :
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Alternative végétale : Nous utilisons une crème légère au lait d’avoine, offrant une texture veloutée sans la lourdeur des produits laitiers classiques.
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Le croquant maison : Pour le contraste des textures, nous ajoutons des croûtons préparés par nos soins, dorés à souhait.
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Terroir local : Le plat est sublimé par un filet d’huile d’olive du Vexin, apportant des notes herbacées et une traçabilité exemplaire.
Que ce soit pour un déjeuner léger ou pour débuter un dîner gastronomique, ce velouté est une véritable parenthèse de fraîcheur végétale.
Note culinaire : Ce plat convient parfaitement aux régimes végétariens et à ceux qui recherchent une option sans lactose
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