Menu.


Entrées

Velouté de petits pois à la menthe fraîche
Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin
12€
Salade de jeunes pousses et radis croquants
Fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio
13€
Tartare de betteraves et pommes granny
Crumble salé aux noisettes, éclats de chèvre fermier
14€
Carpaccio de courgettes et copeaux de parmesan AOP
Pesto maison au basilic et graines de courge
14€
Oeuf parfait bio (64°C)
Purée de topinambours et chips de panais
15€
Plats

Suprême de volaille fermière au jus réduit
Carottes confites au cumin et purée de patates douces
26€
Pavé de truite d’Île-de-France, beurre citronnée
Fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager
28€
Risotto d’épeautre aux asperges vertes et vieux comté
(Option végétarienne et sans gluten sur demande)
24€
Burger végétal de la Cour
Galette de lentille corail, pain brioché maison, oignons confits, sauce yaourt citronnée
20€
Epaule d’agneau confite 7h au romarin
Légumes rôtis et pommes grenailles
30€


Desserts

Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé
Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin
12€
Mousse au chocolat noir grand cru
Fleur de sel et éclats de fèves de cacao torréfiées
11€
Panna cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges
100% végétale, sans lactose
10€
Fromage blanc fermier au miel du 11e et granola croustillant maison
Local et léger
9€
Soupe froide de fraises gariguettes à la vereine
Tuile croustillante et sorbet citron-basilic
10€
Boissons

Eau microfiltrée servie en carafe
(sans bouteille plastique)
Jus frais pressés minute
(pommes, carottes, gingembre)
Sélection de vins naturels
sélectionnés en Île-de-France et Loire
Café et Thé
issus du commerce équitable

Formule Spéciale

Entrée + Plat + Dessert
aux choix

=
Une dégustation exlusif de plantes offerte
